Содержание статьи

• Для коржей понадобятся ингредиенты
• В состав крема входит
• Для пропитки понадобится
• Торт тирамису калорийность – в 100 граммах 287,36 ккал.
• Приступим к изготовлению домашнего маскарпоне
• Приступим к приготовлению бисквитных коржей
• Приступим к приготовлению крема и пропитки
• Завершающий этап

Тирамису является одним из наивкуснейших десертов, придуманных человеком. Он состоит из бисквитных коржей, покрытых густым слоем крема. Торт прост в приготовлении, но в его состав входит один дорогостоящий ингредиент, который не каждый человек может себе позволить. Это маскарпоне — сливочный сыр, изготавливаемый по итальянскому рецепту. Однако, сегодня вы узнаете совершенно простой рецепт приготовления этого изысканного молочного продукта, который войдет в состав торта тирамису.

В начале, давайте ознакомимся с тем как приготовить торт тирамису в домашних условиях.

Для коржей понадобятся ингредиенты

• 6 яиц
• 130 г. муки
• 210 г. сахара
• 50 г. сахарной пудры

Торт тирамису калорийность – в 100 граммах 287,36 ккал.

Приступим к изготовлению домашнего маскарпоне

Для приготовления торта тирамису, рецепт с фото прилагается, прежде всего, необходимо изготовить домашний итальянский сыр. Возьмите следующее: 1,5 кг 20% сметаны, марлю, кастрюлю и дуршлаг.

Сначала берем глубокую кастрюлю и в нее вставляем дуршлаг. Затем сложенную вчетверо марлю, размером 50 см на 50 см, кладем на дно дуршлага и горкой выкладываем охлажденную сметану. С целью уплотнения сметаны, марлю необходимо плотно завязать.

Чтобы сыр был плотнее и приготовился быстрее, сверху конструкции следует поместить тяжелый груз (любой предмет массой от 2 до 4 кг). Все это ставим в холодильник на 3 дня. Сыворотка, которая находится в сметане, за данное время стечет в кастрюлю, а в дуршлаге останется нежный, вкусный и уже не дорогостоящий маскарпоне.

Хранить его можно в течении 5-6 дней, так как продукт является натуральным и быстро портящимся.

Завершающий этап

Собираем торт тирамису, рецепт которого указан выше. Для этого в глубокую емкость, которая подходит под размер коржей, кладем первый корж. Обильно пропитываем его при помощи кофе с алкоголем, выкладываем большой слой крема, затем опять кладем пропитанный корж и крем. Посыпаем торт какао и ставим на 5-6 часов в холодильник.

Подробный видео-рецепт торта смотрите здесь